Question

Suspension (Süspansiyon) tekniği nedir?

Answer 1

Suspension (Süspansiyon): Kıvam artırma, yeni bir aşçılık tekniği olmamakla birlikte gıda işleme
sektöründen ödünç alınan katkı maddeleri ile yaratıcı mutfak uygulamalarında abartılı sunumlara sahip yemek ve kokteyller yapılabilme