Standart Restoranlar ile Moleküler Gastronomi Restoranları arasındaki en büyük fark, tadım menüsü olarak adlandırılan otuz küçük porsiyonun servis edilmesidir. Bunun bilimsel bir nedeni bulunmaktadır. Beyin bir süre sonra tada alışıyor, bu yüzden uzun