Sakatatın kalitesine etki eden etmenleri sıralayınız.
Sakatatın kalitesine etki eden unsurlar şunlardır:• Kesim esnasında sakatatın hayvandan alınış şekli, hayvanın yaşı ve sağlık durumu,• Dağıtım ve saklama koşulları,• Saklama süresi,• Bekletilmeden tü