Yiyecek ve içecek bütçesinin hazırlanmasında hangi durumlar dikkate alınmalıdır?
Otel işletmelerinin önemli ikinci gelir merkezi yiyecek ve içecek departmanıdır. Tahmini oda satış miktarı ve pansiyon durumu yiyecek ve içecek bütçesinin hazırlanmasında dikkate alınır.