Otel işletmelerinde yer alan depolama çeşitleri nelerdir?
Depolama alanları malzemenin çeşitliliğine göre farklılaşmaktadır. Depo çeşitlerini şuşekilde sıralamak mümkündür;• Kuru erzak deposu, • Günlük depolar, • Soğuk depolar (- derecede olanlar etler/+ derecede olanlar yumurta, sebze