Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde hiç pişirme işlemi uygulanmadan bol baharatla yoğurarak hazırlanan yemeklere örnek veriniz.
Bazı yiyeceklerde ise hiç pişirme işlemi uygulanmadan bol baharatla yoğurarak hazırlama söz konusudur. Bölgede yapılan çiğ köfte buna örnek olarak verilebilir.