Gıda kalite ögeleri fonksiyonel açıdan incelendiğinde kaça ayrılır ?
Kalite ögeleri Fonksiyonel açıdan incelendiğinde;
• Fizyolojik Kalite Ögeleri
• Hijyenik-Toksikolojik Kalite Ögeleri
• Teknik ve Fiziksel Kalite Ögeleri
• Duyusal Kalit