Pakistan mutfağına çok çeşitli otlar ve baharatlar hakimdir. Bu mutfakta zencefil ve sarımsak hemen hemen her yemekte kullanılmaktadır. Oldukça acı, bol baharatlı, bol yağlı yemeklerin yendiği zengin Pakistan mutfağı, kendine has birçok özelliği ile dünya mutfakları arasında öne çıkmakta ve baharatların gerçekten hakkını vermektedir.