Şarap üretiminde hasat / bağ bozumu işlemi nasıl gerçekleştirilir?
Hasat ya da bağ bozumu üzümlerin olgunlaştıktan sonra toplanması işlemidir. Üzümün toplanma zamanıise, üretilecek şarabın kalitesi açısından son derece önemlidi