Yemeklerde kullanılan malzeme türlerine göre yapılacak hazırlık işlemleri neler olabilir?
• Sebzelerin ayıklanması, yıkanması ve doğranması,• Konserve, peynir, yağ, salça ve benzeri teneke kutulu ambalajlı yiyeceklerin açılması,• Meyveler, pirinç ve kuru baklagillerin hazırlık aşamasından önce yıkanması,• Kuru baklagilleri