Soğan soyularak doğrandıktan sonra zeytinyağı tavada kızartılır, soğan ile kıyma hafif kavrularak daha sonra ılımaya bırakılır. Yumurta, peynir, muskat, tuz ve karabiber eklenerek yoğrulur. Un bu hamura eklenerek, ortası havuz biçiminde açılır. Tuz, yu