Bugün dünyadaki toprakların sadece %36’sı yiyecek üretimi için kullanılabilmektedir. Bu oranın üçte ikisi karakteristik olarak hektar başına yetersiz ürün veren sabit otlaklara ayrılmıştır. %11’lik bir oran ise orman alanlarından oluşmaktadır. İşlenebi