0 oy
8 gösterim
tarafından yiyecek üretim temelleri içerisinde

Mayalandırılarak yapılan hamurların özellikleri nelerdir?

1 Yanıt

0 oy
tarafından

Mayalı hamurlardan istenilen nitelikte ürünler üretebilmek için hazırlanan hamurun kıvamı çok önemlidir. Aşırı yumuşak ya da katı hamur ürünün kalitesini olumsuz yönde etkileyecektir. Tuz, olması gereken miktarda kullanılma

CevapSoru.com'a hoşgeldiniz. Burada soru sorabilir ve diğer kullanıcıların sorularını yanıtlayabilirsiniz.

İlgili sorular

...